はじめに
こんにちは、sakuraです。
私は東北の片田舎で、季節の野菜を無農薬で育てながら、毎日の暮らしを楽しんでいます。
家庭菜園を始めてから、「採れたて野菜のおいしさ」と「食費の節約」を実感するようになりました。
今回は、わが家で育てている夏野菜や、無農薬栽培で気を付けていること、収穫した野菜を使った簡単レシピ、虫よけの工夫などをご紹介します。
これから家庭菜園を始めたい方や、無理なく楽しみたい方の参考になればうれしいです。
無農薬で家庭菜園を楽しんでいます
わが家では、農薬を使わずに野菜を育てています。
もちろん、虫が付くこともあります。
しかし、毎日少しだけ様子を見て、葉の裏まで確認したり、虫を見つけたら取り除いたりすることで、大きな被害を防ぐことができます。
無農薬だからこそ、収穫してすぐ食卓へ並べられる安心感があります。土に触れる時間も心が落ち着き、私にとって家庭菜園は趣味であり、健康づくりにもなっています。
わが家で育てている夏野菜
夏は家庭菜園が一番楽しい季節です。
今年育てているのは、
- ミニトマト
- きゅうり
- ナス
- ピーマン
- オクラ
- ししとう
- 大葉
- インゲン
- ゴーヤ
- じゃがいも
- 玉ねぎ
などです。
毎朝畑へ行くと、新しい実ができていることも多く、小さな発見が毎日の楽しみになっています。
採れたて野菜は新鮮で活きが良く、市販の野菜とは違うおいしさがあります。
採れたて夏野菜で作る時短レシピ
家庭菜園の魅力は、収穫してすぐ料理できることです。
私がよく作る簡単レシピをご紹介します。
夏野菜たっぷり炒め
ナス・ピーマン・ししとう・豚肉小間切れを炒め、味噌やめんつゆで味付けするだけ。
10分ほどで完成する忙しい日にもおすすめの一品です。
トマトと大葉のさっぱりサラダ
ミニトマトを切り、大葉を刻んでオリーブオイルと塩で和えるだけ。
暑い日でも食べやすく、彩りもきれいです。
きゅうりの浅漬け
採れたてきゅうりに塩こんぶを加えて漬けるだけ。
あと一品欲しい時に便利です。
無農薬だからこそ気を付けたい虫よけ対策
農薬を使わないため、虫対策は欠かせません。
わが家では、
• 防虫ネットを利用する
• 雑草をこまめに取る
• 朝夕に葉の裏を確認する
• 風通しを良くする
この4つを心掛けています。
毎日5分ほど畑を見るだけでも、虫の被害はかなり減らせます。
家庭菜園は節約にもつながります
野菜の価格が高い時期でも、自宅で収穫できると家計の助けになります。
もちろん種や苗の費用はかかりますが、それ以上に収穫できる喜びがあります。
食費だけではなく、「今日は何が採れるかな」という楽しみも増えます。
家庭菜園は、心まで豊かにしてくれる趣味だと感じています。
まとめ
家庭菜園は、野菜を育てるだけではありません。
自然に触れ、季節を感じ、おいしい野菜を食べ、家計にもやさしい暮らしにつながります。
60代になった今だからこそ、毎日の小さな楽しみを大切にしたいと思っています。
これからも、家庭菜園での出来事や収穫の様子、簡単レシピなどを発信していきます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。
※家庭菜園を始めたら、次は育てやすい野菜を選んでみましょう。
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