家庭菜園初心者が最初に育てたい野菜5選
家庭菜園に興味はあるけれど、「何から育てればいいのかわからない」と悩んでいませんか？
初心者の方は、育てやすく失敗しにくい野菜を選ぶことが、家庭菜園を長く楽しむコツです。
今回は、家庭菜園初心者でもチャレンジしやすく、収穫の喜びを味わえるおすすめの野菜を5つご紹介します。
私も最初は何を育てたらよいのか分からず、育てやすい野菜から始めました。収穫できた時の喜びは想像以上で、それ以来、毎年いろいろな野菜を育てるようになりました。初めての方でも、育てやすい野菜を選べば家庭菜園は十分楽しめます。
1. ミニトマト
家庭菜園の定番ともいえる人気の野菜です。
日当たりの良い場所で育てると、たくさんの実を付けてくれます。赤く色づいた実を収穫する楽しさは格別です。黄色いミニトマトも良いです。お弁当などの彩りになりますね。
苗は、葉の色が濃く、茎が太くてしっかりしたものにする。
プランターで育てる場合は、深さと幅が30ｃｍ以上あるものを選ぶ。
野菜用の培養土使用する。
150ｃｍ以上の支柱を用意する。
育てるポイント
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日当たりの良い場所に置く
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水の与えすぎに注意する
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支柱を立てて育てる わが家では毎年ミニトマトを育てています。赤や黄色の実が次々と色づき、毎朝収穫するのが夏の楽しみです。
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2. ラディッシュ（二十日大根）
種まきから収穫まで約1か月と短期間で育つため、初心者に人気があります。
小さなプランターでも栽培でき、初めての家庭菜園にぴったりです。
<必要なもの>
•ラディッシュの種
•野菜用培養土
•ジョウロ
•プランターで育てる場合は、深さ15ｃｍ以上のプランター
発芽までは、土が乾かないようにし、芽が出たら土の表面が乾いたタイミングで
プランターの底から水がでるまでたっぷりと与えます。
育てるポイント
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土を乾かしすぎない
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間引きを行う
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日当たりの良い場所で育てる
3. リーフレタス
必要な分だけ外側の葉から収穫できるため、長く楽しめます。
サラダにも使いやすく、毎日の食卓で活躍してくれる野菜です。
育てるポイント
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水切れに注意する
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風通しを良くする
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外葉から順番に収穫する
4. 小松菜
比較的育てやすく、生育も早い野菜です。
プランターでも十分育てられ、初心者でも収穫しやすいのが魅力です。
育てるポイント
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発芽後に間引きをする
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土が乾いたら水やりをする
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害虫対策として葉をこまめに確認する
5. 青じそ（大葉）
薬味としてだけでなく、料理の彩りにも使える便利な野菜です。
天ぷらなどにもとても良いです。
丈夫で育てやすく、一株でもたくさん収穫できることがあります。
わが家では冷ややっこやそうめん、刺身の付け合わせなど、夏は毎日のように使っています。必要な分だけ収穫できるので、とても便利です。
育てるポイント
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半日陰でも育てやすい
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こまめに収穫すると新しい葉が育ちやすい
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水切れを防ぐ
家庭菜園を楽しむコツ
最初からたくさんの種類を育てようとすると、お世話が大変になってしまいます。
まずは1～2種類から始めて、栽培に慣れてきたら少しずつ増やしていくのがおすすめです。
また、毎日植物の様子を見ることで、小さな変化にも気付きやすくなり、元気に育てることにつながります。
最初は失敗することがあっても大丈夫です。私も思うように育たなかったことがありましたが、少しずつコツが分かるようになりました。毎日少しずつ野菜の様子を見ることが、家庭菜園を楽しむ一番のコツだと感じています。
まとめ
家庭菜園は、初心者でも気軽に始められる趣味のひとつです。
今回ご紹介した5種類は、比較的育てやすく、収穫の楽しさも味わえる野菜ばかりです。
ぜひお気に入りの野菜から育て始めて、家庭菜園の楽しさを体験してみてください。
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